在某个早晨的市场上,一位顾客朝着包子铺说道:“给我十个肉包!”另一位紧接着喊道:“也要十个,能放冰箱吗?我想留着明天吃。”这家藏身社区的小店每天的销量几乎接近3000只包子,生意红火,令人瞩目。中秋假期的第一天,萧山荣星社区还专门联合包子铺,为外卖骑手与快递员们送上了100只热乎乎的肉包,让人感受到温暖的关怀。这家名为“佳奇包子店”的小吃店,坐落在萧山金惠路与博奥路交叉口的荣星南苑,虽然隐藏在小区的深处,却因其口味而名声显赫。
28年来,如今的佳奇包子店依旧保留着最初的情怀。老板娘陈彩凤感慨道:“我们的大部分顾客都是从老客户那里推荐过来的,大家都知道我们的包子好吃。”当记者走进佳奇包子店时,阳光透过大樟树洒在热气腾腾的包子上,令人垂涎欲滴。自开店以来,这家小店从最初的家庭作坊发展为拥有8名员工的经营体。
早上7点钟,店门前已经排起长龙。大包子一屉又一屉,诱人的香气弥漫在空气中。顾客们纷纷买着肉包,喊声此起彼伏。记者尝了一口刚出锅的肉包,瞬间爆汁,鲜美的滋味让人陶醉。在后厨,六位熟练的大姐忙得不可开交,她们包包子的速度令人惊叹,平均一分钟就能包出五只。大姐们都是当地人,包子经验丰富,其中一位透露,她们一般凌晨3点就要开始工作,直到下午2点,有时甚至要提早到2点。 球友会官网
除了周边的居民,许多顾客甚至不惜从滨江、义桥等地专程赶来。程先生就是其中一位,每周都会开车到这里买十只包子,他告诉记者,这样可以吃上几天,但新鲜出锅的包子口感最好。马女士同样是忠实顾客,她在邻居的推荐下找到了这家包子店,已经是第四次光顾,家里的孩子更是对这里的包子情有独钟。
这对老夫妻——67岁的张引标和68岁的陈彩凤,都是荣星社区的居民。最初,他们以水果生意为生,但因生意不景气,最终转向了包子。他们的创业旅程并非一帆风顺,经过几次尝试后,邻里之间的口碑开始传开,伟大的包子事业因此诞生。随着时间的推移,包子的价格逐渐上涨,从最初的1元一路涨到现在的3元。在社区的一位领导的推动下,包子铺也终于取得了营业执照,并以儿子的名字命名为“佳奇包子店”。
张佳奇,36岁,是这家店的接班人之一。他从小在父母的熏陶下学习烹饪,曾在金马饭店工作多年。如今,他回到家中帮助父母打理包子店。面对父母即将退休的现实,张佳奇却陷入了深思。他坦言:“父母希望我能接班,但这份工作太辛苦,每天凌晨起床,忙到下午,再加上我还有孩子需要照顾,这让我难以决定。” 球友会官网
尽管他心里还在犹豫,张佳奇依然表示希望能把这个家业传承下去。他已获得一定的厨师资质,但未来的方向还有待考虑。眼下,他和妻子正在为即将到来的第二个孩子做准备,这让他更加意识到家庭的责任与职业选择之间的平衡。“未来我是否接手,还需要再想想。”张佳奇这样说道。
佳奇包子店不只是一个小吃铺,而是一个充满故事与情感的地方,承载着几代人的梦想与奋斗。无论未来的路如何,这个老夫妻的心血和坚持,必将激励着新一代继续前行。